身上帶著許多米其林小鈴鐺的英籍廚師 James Sharman，任職過Noma, 跟過令我眼冒愛心的大廚Tom Tom Aikens；副主廚Joseph Lidgerwood 也出身名門 The Ledbury，他們從去年在香港開始了這個瘋狂計畫 - 包下一棟有趣的Airbub別墅，一個月只有數天可以訂位，提供你集結世界各地頂級料理法與在地食材的神奇夜晚。先前他們在香港上環的舊印刷廠落腳，開設固定的pop-up，光聽就很令人血液沸騰。尤有甚者，他們將派對拉到了紐約、舊金山、找尋更多可能，然後把這些經驗再拉回香港。然後這個月，他們來到了台北。
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落點於天母好丘、為期5天的pop-up，聽說開放訂位24分鐘就sold out，很幸運的（天生我材必吃貨？）朋友的金手指為我們訂到了一桌座位，很幸運的就在廚師們的正前方，一場歡樂的派對就此展開。如在歐洲時吃到許多帶有亞洲元素的料理，體驗廚師們如何轉換與揉合我們熟稔的味道是很有趣的；有些過於直覺、有些巧妙銜接，總的來說仍是不可多得的經驗。該經手的季節食材沒有少：荔枝、米、竹筍、豬肉、芋頭；看著主廚鑿冰也非常療癒，更別說到最後一起喝台啤...（怎麼演變成這樣）非常熱鬧的一夜，還被他們轉貼了好多張照片，哈茲嘎系！來瞧瞧葫蘆裡有什麼倫敦來的良藥。
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ONE STAR HOUSE PARTY @ Taipei
Awesome night with CHARxCHEN / September Café / Café de Riz 米販咖啡 樂利店
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